La Jojoba, simmondsia chinensis,  nos proporciona un elixir sublime y preciado para combatir esta sequedad ambiental que nos acompaña desde hace meses. Tiene muchísimas propiedades dermocosméticas, mejora la estructura de la piel y aporta una elevada nutrición al cabello.

Es una planta arbustiva originaria del desierto de Sonora (entre el sur de California y Méjico) y desde el siglo XVIII ya se menciona el uso de su aceite por sus virtudes para proteger la piel y el cabello. Los frutos, con un alto porcentaje de proteinas (35%) eran una gran fuente de alimento para los indios americanos que ya utilizaban su aceite como cicatrizante y para proteger la piel y el cabello de las elevadas radiaciones solares y  sequedad propias del desierto. Pero la principal virtud de este oro líquido era su capacidad para para preservar la suavidad de la piel. Un atractivo que sigue manteniendo en nuestros días.

El arbusto del que procede nos ayuda a entender mejor las interesantes propiedades de su fruto: es un arbusto muy resistente, con raíces muy ramificadas y profundas que le permiten explorar el terreno y localizar el agua que escasea en los terrenos donde suele crecer de forma silvestre. Estas raíces le ayudan a mantener los suelos estables, proporcionando a la planta una gran resistencia para combatir la sequedad ambiental y para adaptarse a los cambios climáticos. Es capaz de vivir sin recibir un aporte de agua hasta un año y medio. Crece en climas desde mediterráneos a tropicales, y los cultivos más importantes se dan en Argentina, Israel, Australia y Sur de Estados Unidos, pero potencialmente su cultivo podría extenderse a áreas más amplias de lo que ahora ocupa. 

Es el único vegetal que produce una cera líquida (éster) con propiedades físicas y químicas muy interesantes para el cuidado de la piel y el cabello por su similitud al sebo que generan nuestras glándulas. A temperatura ambiente (aprox. 24ºC) es completamente fluida y por debajo de esta temperatura empieza a cristalizar pudiendo aparecer completamente sólida en las épocas de más frío. Esta capacidad física y su composición química permiten que este aceite presente una elevada resistencia al deterioro y es muy estable frente a la oxidación. En su composición predomina el alto porcentaje de ceramidas, vitamina E y ácido linolénico.